Rappelez-vous le goût du sucre à la crème de grand-mère. Ou sa tarte au sucre. Enfin, si votre grand-mère était issue de la campagne québécoise ou des quartiers ouvrier de la grande ville. C'est ça la base de notre caramel. Nous y avons mis aussi des pommes, comme dans un beurre de pomme. Ça rend le caramel moins sucré et plus apprécié.
Concocté à partir de crème pure de la Laiterie Royala de Saint-Joseph de Beauce, de pommes de la ferme Laval Gagnon de Sainte-Famille de l'Île d'Orléans et de noisettes grillées.
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