Crème de pomme érable

Rappelez-vous le goût du sucre à la crème de grand-mère. Ou sa tarte au sucre. Enfin, si votre grand-mère était issue de la campagne québécoise ou des quartiers ouvriers da la grande-ville. C'est ça la base de notre caramel. Nous y avons mis aussi des pommes, comme dans un beurre de pomme. Ça rend le caramel moins sucré et plus apprécié.

Fait à partir d'érable noir de l'île d'Orléans, de crème pure de la Laiterie Royala de Saint-Joseph de Beauce et de pommes de la ferme Laval Gagnon de Sainte-Famille de l'Île d'Orléans.